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O ato de cozinhar mexe com o imaginário e a criatividade das crianças. E no mês dedicado especialmente a elas, nada como deixá-las colocar a mão na massa e estimular o aprendizado culinário. Foi pensando nisso que o Clube Gourmet do Shopping Campo Grande preparou uma série especial de vídeos que serão exibidos nas redes sociais oficiais do estabelecimento, onde algumas crianças, com o auxílio de chefs renomados da Capital, colocam a mão na massa. 

As receitas são gostosas e criativas, e poderão inspirar a garotada a inovar na cozinha de forma bastante fácil. Além disso, são ótimas atividades para as crianças que ainda não estão indo para a escola presencialmente neste período em que algumas escolas voltaram a abrir parcialmente.

Um dos participantes da ação é o chef Adriano Gomes, que levou seu sobrinho Samuel Fernando de Campos Ferreira. O prato escolhido é quase uma unanimidade, não só com os pequenos, mas entre os adultos também: a tradicional pizza. “As crianças adoram mexer com massinha, basta observar isso na escola. Então, neste mês das crianças, nada mais fascinante do que fazer uma receita pensando neles, que faz com que literalmente coloquem a mão na massa”, aponta.

Quem também aceitou o convite para mostrar a outras crianças como cozinhar pode ser divertido foi a chef Helen Braz, que gravou uma receita com sua filha, Marcella Braz. Juntas, prepararam um bolo de iogurte com creme de limão siciliano. “Escolhemos essa receita porque, além de deliciosa e divertida, é fácil de uma criança reproduzir com a ajuda de um adulto”, avalia. 

Para Marcella, a experiência foi inusitada e diferente, já que precisou mostrar seus dotes diante das câmeras. Mas, deixou a timidez de lado e mostrou com fluidez o universo da gastronomia infantil. “Eu adorei participar dessa gravação e gosto muito de cozinhar tanto doces e  quanto salgados”, comenta. 

Os vídeos podem ser vistos nos perfis oficiais do Shopping Campo Grande no Facebook e Instagram. Confira as receitas: 

Pizza 

Ingredientes da massa:

500gr de farinha de trigo

1 copo americano de leite morno

1/2 copo americano de azeite

1 envelope 10gr de fermento biológico instantâneo 

1 colher de sopa rasa de açúcar

1 colher de sobremesa rasa de sal

Ingredientes do recheio:

200g Queijo tipo mussarela ralado a gosto

200g de Presunto

100g Peito de Peru

Molho de tomate de sua preferência (podendo se fresco)

Orégano a gosto

Manjericão

Ovos

Cebola 

Modo de preparo: 

Misture o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento e deixe descansar por 5 min.

Adicione aos poucos na mistura fermentada a farinha de trigo, até que fique uma massa lisa sem grudar nas mãos. Sove a massa mais um pouco sobre superfície polvilhada com farinha de trigo por 10 min. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora em local seco ou até que a massa dobre de volume. Divida a massa em 10 porções e abra com o rolo para massa, modelando um disco médio coloque em assadeira de pizza. 

Coloque o recheio seguindo a seguinte ordem: molho, queijo mussarela, presunto, tomates, cebola, ovos, cebola e manjericão. Leve ao forno pré-aquecido 180c e deixe por mais ou menos 20 minutos ou até o queijo derreter.

Bolo de iogurte

Ingredientes:

170g de iogurte natural 

340g de açúcar refinado ( 2 copos da embalagem do próprio iogurte)

340g de farinha de trigo ( 2 copos da embalagem do próprio iogurte)

85ml de óleo de girassol ou soja ( meio copo da embalagem do próprio iogurte)

10g de fermento químico ( 1 colher de sopa)

4 ovos inteiros

2g de sal ( 1 pitada)

Modo de preparo 

1 - Bater no liquidificador os ovos com o sal por 2 minutos 

2 - Colocar o óleo, o iogurte e o açúcar e bater por 2 minutos.

3 - Colocar a farinha de trigo e bater por 2 minutos. 

4 - Colocar o fermento químico e bater por 1 minuto.

5 - Untar com manteiga uma forma de furo central e enfarinhar. 

6 - Pré aquecer o forno a 180 graus e colocar o bolo para assar por aproximadamente 25 minutos, quando colocar o palito e nao estiver mole está pronto.

Creme de limão siciliano 

Ingredientes:

395g de leite condensado integral ( uso leite moça)

2 limões sicilianos

Modo de preparo :

1 - Zest de limão siciliano ( raspar o limão com zester ) e reservar.

2 - Espremer os limões e coar.

3 - Num bowl misturar o leite condensado e o caldo dos limões com um fouet até espessar.

Montagem:

Depois do bolo esfriar, basta colocar o creme de limão e finalizar com as zests.

Foto: Divulgação